Kamran Marwah (Gründer), Absolvent der Hotelfachschule Lausanne und mit einer Leidenschaft für Fermentation, absolvierte 2018 ein Praktikum bei Frank Golbeck(Golden Coast Mead), dem Pionier der Wiederbelebung von Met in Südkalifornien.

Frank wurde schnell zu einem guten Freund und Mentor und 2020 kehrte Kamran mit umfangreichen Kenntnissen über die modernen Methoden der Metherstellung in die Schweiz zurück.

2021 gründete er BEEoMETRY in Genf, um die Schweiz mit dem kostbaren Nektar der Götter zu versorgen.

Die sanfte Imkerei ist eine Methode, die im Laufe von 40 Jahren Forschung und Praxis entwickelt wurde. Diese Methode entstand aus dem Wunsch, die Bienen, unsere Beziehung zu ihnen und die Auswirkungen unserer Interaktionen besser zu verstehen. Bei BEEoMETRY haben wir derzeit 40 Bienenstöcke, die über ganz Genf verteilt sind, und wir arbeiten daran, diese Zahl jedes Jahr zu erhöhen. Da wir von der Biene bis zur Flasche arbeiten, können die Genferinnen und Genfer bei uns sozusagen ihre eigenen Blumen trinken! Und gleichzeitig bereichern wir das kulinarische Erbe des Kantons um eine Spezialität: den Hydromel Genevois®.

Biometrie ist die Wissenschaft vom Messen und Zählen in der belebten Natur.

Etwa ein Drittel unseres Nahrungsmittelsystems hängt von der Bestäubungsarbeit der Bienen ab. Es wird schnell klar, wie wichtig die Bienen sind und wie empfindlich das Gleichgewicht ist, das sie aufrechterhalten. BEEoMETRY wurde als Name gewählt – als Zeichen für dieses Gleichgewicht, das wir nur den Bienen verdanken.

Wir stellen hochwertigen Met her und machen dieses uralte Getränk in der Region bekannt – ein Getränk, das den unschätzbaren Wert der Rolle der Bienen und die Arbeit der Imker widerspiegelt.

Met soll weltweit genossen werden – und dabei über die Arbeit der Bienen Ökosysteme stärken.