Met kaufen: Schweizer Met & Honigwein

Met ist Honigwein. Honig, Wasser, Hefe – und Zeit.

Bei BEEoMETRY machen wir ihn seit 2021 in Troinex, im Kanton Genf. Unsere prickelnden Mets machen wir mit Blütenhonig. Für den Met Eichenfass 2025 und das prickelnde Honigwasser verwenden wir Honig aus unseren eigenen Genfer Bienenstöcken. Gemacht wird alles bei uns in Troinex.

Unser Motto: «10’000 Blüten pro Schluck».

Wenn du Met kaufen möchtest, der modern schmeckt und nicht nach Mittelalter-Markt, bist du hier richtig.

Was ist Met eigentlich?

Met – oft auch Honigwein genannt – entsteht, wenn Honig mit Wasser verdünnt und vergoren wird. Die Hefe verwandelt den Zucker des Honigs in Alkohol und Kohlensäure.

Met ist kein Bier und kein Traubenwein. Er ist eine eigene Getränkekategorie und gilt als eines der ältesten vergorenen Getränke überhaupt.

Und weil Honig je nach Blüten, die die Bienen besuchen, anders schmeckt, schmeckt auch jeder Met ein bisschen nach seinen Blüten.

Unser Schweizer Met: die Sorten

Prickelnder Met Classique – 7% vol, 33 cl Unser Klassiker und der am wenigsten süsse: halbtrocken, mit etwas Restsüsse und schön blumig. Der beste Einstieg, wenn du Met zum ersten Mal probierst.

Prickelnder Met Veilchen – 7% vol, 33 cl Süsser und sehr aromatisch – er schmeckt nach Veilchenblüte. Prickelnd und ein kleines bisschen frech.

Prickelnder Met Himbeere – 7% vol, 33 cl Blütenhonig trifft Himbeere. Etwas säuerlicher, mit klarem, frischem Himbeergeschmack.

Prickelnder Met Apfel-Zimt – 7% vol, 33 cl Apfel, Zimt und Blütenhonig – mit Bläschen. Kräftiger und festlich: Gewürze, Zimt und ein ausgeprägter Apfelgeschmack.

Met Eichenfass 2025 – 12% vol, 75 cl Ein stiller Met, ohne Kohlensäure, mit Honig aus unseren eigenen Genfer Bienenstöcken. Gereift in neuen Fässern aus französischer Eiche, gefertigt von einem französischen Küfer – zwei Fässer à 225 Liter. Komplex und likörartig süss, mit kräftigem Eichengeschmack und sehr präsentem Honig. Zum langsamen Geniessen, an langen Abenden.

Und ohne Alkohol: Prickelndes Honigwasser In der 33-cl-Dose, mit dem Genfer GRTA-Label. Immer mit Honig aus unseren eigenen Genfer Bienenstöcken, dazu Zitronen. Für alle, die mitfeiern, aber heute nicht mittrinken.

Wie süss? Der Classique ist der am wenigsten süsse (halbtrocken), der Veilchen ist süsser, und der Eichenfass ist likörartig süss.

Die prickelnden Mets haben einen Kronkorken, der Eichenfass einen Naturkorken.

Warum Schweizer Met von BEEoMETRY?

Eigener Honig, wo es zählt. Unser Eichenfass und unser Honigwasser entstehen mit Honig aus unseren eigenen Genfer Bienenstöcken.

Gemacht in Troinex. Kein anonymes Produkt aus dem Ausland, sondern Schweizer Met aus einer kleinen Genfer Meadery.

Handwerk statt Masse. Kleine Mengen, viel Geduld, jede Flasche mit Sorgfalt abgefüllt.

Modern statt Met-Klischee. Kein Trinkhorn nötig. Unser Met passt zum Apéro auf dem Balkon genauso wie zum Fondue-Abend.

Met kaufen: so einfach geht es

Sorte wählen – oder gleich mehrere.
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Wir liefern in die ganze Schweiz.

MWST inbegriffen. Lieferung in der Schweiz ab CHF 13 (La Poste, 2–5 Werktage). Kostenlose Abholung nach Vereinbarung in Troinex, Route de Moillebin 5.

Für Lieferung vor Weihnachten bestellst du bis am 15. Dezember.

Häufige Fragen

Ist Met dasselbe wie Honigwein? Ja. «Met» und «Honigwein» meinen dasselbe Getränk: vergorenen Honig mit Wasser. Auf Französisch heisst er «hydromel».

Wie serviere ich Met? Unsere prickelnden Mets am besten gut gekühlt, ähnlich wie einen Schaumwein. Den stillen Eichenfass etwas weniger kalt, damit sich die Aromen entfalten. Mehr dazu in unserem Serviertipp-Guide.

Ist Met süss? Das hängt von der Sorte ab. Der Classique ist halbtrocken mit etwas Restsüsse, der Veilchen ist süsser, der Himbeere etwas säuerlicher, und der Eichenfass ist likörartig süss.

Wie lange ist eine offene Flasche haltbar? Prickelnde Mets mit einem Kronkorken wieder verschliessen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von etwa einer Woche geniessen. Den Eichenfass, unseren traditionellen Met, mit dem Korken verschliessen, im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Wochen geniessen.

Wie lagere ich ungeöffnete Flaschen? Kühl und dunkel: prickelnde Mets stehend, den Eichenfass liegend. Als Richtwert (kein gesetzliches Datum): prickelnde Mets innerhalb von 2–3 Jahren, den Eichenfass innerhalb von etwa 10 Jahren geniessen.

Wohin liefert ihr? In die ganze Schweiz, mit La Poste, in 2–5 Werktagen, ab CHF 13. Oder du holst kostenlos nach Vereinbarung in Troinex ab (Route de Moillebin 5).

Gibt es etwas ohne Alkohol? Ja: unser prickelndes Honigwasser in der 33-cl-Dose, alkoholfrei und mit GRTA-Label.

Ab welchem Alter kann ich bestellen? Ab 16 Jahren. Unsere Mets sind vergorene Getränke, und in der Schweiz gilt dafür ein Mindestalter von 16 Jahren. Beim Bestellen bestätigst du, dass du mindestens 16 bist. Das alkoholfreie Honigwasser gibt es für alle.