{"id":11645,"date":"2026-11-12T11:23:38","date_gmt":"2026-11-12T11:23:38","guid":{"rendered":"https:\/\/hydromel.ch\/?page_id=11645"},"modified":"2026-11-12T11:35:21","modified_gmt":"2026-11-12T11:35:21","slug":"idromele-glossario-faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/","title":{"rendered":"Idromele: glossario e FAQ, 40 termini"},"content":{"rendered":"<p><script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@graph\": [\n    {\n      \"@type\": \"FAQPage\",\n      \"@id\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#faq\",\n      \"url\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/\",\n      \"inLanguage\": \"it-CH\",\n      \"dateModified\": \"2026-11-11\",\n      \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Carla Bruner\",\n        \"description\": \"Carla Bruner scrive di idromele per BEEoMETRY, a Troinex.\"\n      },\n      \"mainEntity\": [\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Che cos'\u00e8 l'idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"L'idromele \u00e8 una bevanda alcolica ottenuta facendo fermentare miele, acqua e lieviti. Non \u00e8 un distillato. Pu\u00f2 essere fermo, frizzante o spumante. Va dal molto secco al molto dolce. A volte si aggiungono frutta o spezie.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Come si pronuncia \u00abidromele\u00bb?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"\u00abIdromele\u00bb si pronuncia con l'accento sulla \u00ab\u00e8\u00bb: idrom\u00e8le. In francese hydromel si pronuncia [i.d\u0281\u0254.m\u025bl], senza h sonora. In inglese mead si pronuncia [mi\u02d0d]. In tedesco Met si dice [me\u02d0t].\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"L'idromele \u00e8 un vino o una birra?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"N\u00e9 l'uno n\u00e9 l'altra: l'idromele \u00e8 una bevanda a s\u00e9, fatta di miele fermentato anzich\u00e9 di uva o cereali. Il vino \u00e8 fatto di uva fermentata. La birra \u00e8 fatta di cereali fermentati. Lo si chiama comunque anche \u00abvino di miele\u00bb, nel senso ampio di bevanda fermentata di origine vegetale.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quanto alcol contiene l'idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"La maggior parte degli idromeli ha tra il 4 e il 17 % vol. Alcuni scendono al 3,5 % vol, altri superano il 20 % vol. I quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY sono al 7 % vol. Significa che l'alcol puro rappresenta il 7 % del volume, cio\u00e8 7 ml ogni 100 ml, misurati a 20 \u00b0C.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"L'idromele \u00e8 dolce?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Non per forza: un idromele pu\u00f2 essere secco, abboccato o dolce. Dipende dallo zucchero che i lieviti non hanno trasformato. Questo zucchero residuo si misura in grammi per litro. Il Classique di BEEoMETRY \u00e8 abboccato.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quali sono i diversi stili di idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Gli stili di idromele si distinguono per ingredienti, dolcezza, bollicine e forza. Con la frutta \u00e8 un melomel. Con le mele \u00e8 un cyser. Con l'uva \u00e8 un pyment. Con le spezie \u00e8 un metheglin. Con il malto \u00e8 un braggot. Il BJCP divide la forza in tre livelli: hydromel (da 3,5 a 7,5 % vol), standard (da 7,5 a 14 % vol) e sack (da 14 a 18 % vol).\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Che differenza c'\u00e8 tra Classique, Violetta, Lampone e Mela-Cannella?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Sono i quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY, tutti al 7 % vol e chiusi con tappo a corona. Il Classique \u00e8 abboccato e floreale. La Violetta \u00e8 aromatica, con il fiore di violetta. Il Lampone \u00e8 pi\u00f9 acidulo, con lampone fresco. Il Mela-Cannella \u00e8 corposo, con spezie, cannella e una mela ben marcata.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Come si produce l'idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Si scioglie il miele in acqua, poi i lieviti trasformano i suoi zuccheri in alcol e anidride carbonica. La fermentazione principale dura spesso da 28 a 56 giorni. Poi l'idromele viene travasato per separarlo dalle fecce. Spesso matura diversi mesi prima dell'imbottigliamento.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"L'idromele contiene glutine?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Un idromele fatto solo di miele, acqua e lieviti non contiene cereali con glutine. Gli idromeli BEEoMETRY sono prodotti esclusivamente con ingredienti senza glutine. Nessuna attrezzatura condivisa crea un rischio di contaminazione incrociata. Non sono per\u00f2 stati analizzati in laboratorio. Il braggot, prodotto con malto d'orzo, contiene invece glutine.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"L'idromele contiene solfiti?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Alcuni idromeli contengono solfiti, aggiunti per evitare l'ossidazione. In Svizzera vanno indicati in etichetta oltre i 10 mg\/l, espressi come SO2. Gli idromeli BEEoMETRY contengono solfiti aggiunti. La loro etichetta riporta \u00abcontiene solfiti\u00bb.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Come si serve l'idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Servite gli idromeli frizzanti BEEoMETRY freddi, appena tolti dal frigorifero. Questo consiglio vale per tutti e quattro i gusti.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quanto si conserva l'idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Una bottiglia di idromele frizzante BEEoMETRY si conserva circa 2-3 anni chiusa e circa una settimana una volta aperta. Dopo l'apertura tenetela in frigorifero, ben richiusa. Queste durate sono indicative.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Con cosa si abbina l'idromele?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"L'idromele accompagna bene l'aperitivo, i formaggi e i dolci alla frutta. Un idromele acidulo come il Lampone tiene testa a un formaggio di capra fresco. Questi abbinamenti sono suggerimenti della casa, non regole.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Dove comprare l'idromele in Svizzera?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Ordinate gli idromeli BEEoMETRY su hydromel.ch, con consegna in tutta la Svizzera. Il negozio online offre anche l'acqua frizzante al miele analcolica.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quanto costa la spedizione e quanto tempo richiede?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"In Svizzera un cartone da 24 \u00d7 33 cl viene spedito per CHF 13. La consegna richiede circa una settimana.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Quali metodi di pagamento accetta hydromel.ch?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Potete pagare con Visa, Mastercard, TWINT o PayPal.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Si pu\u00f2 restituire un ordine?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"No, gli ordini non vengono ripresi, salvo in caso di rottura durante il trasporto. Se un pacco arriva con una bottiglia rotta, inviate una foto a kamran@hydromel.ch. BEEoMETRY vi spedisce allora un pacco sostitutivo.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Dove viene prodotto l'idromele BEEoMETRY?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"BEEoMETRY produce i suoi idromeli a Troinex, nel Cantone di Ginevra. \u00c8 un'idromeleria artigianale, cio\u00e8 un'azienda in cui si produce idromele. \u00c8 stata fondata nel 2021.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"A che et\u00e0 si pu\u00f2 comprare l'idromele in Svizzera?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Vendita riservata agli adulti: dai 16 anni nella maggior parte della Svizzera, dai 18 anni in Ticino.\"\n          }\n        },\n        {\n          \"@type\": \"Question\",\n          \"name\": \"Esiste un idromele analcolico?\",\n          \"acceptedAnswer\": {\n            \"@type\": \"Answer\",\n            \"text\": \"Non in senso stretto, perch\u00e9 l'idromele \u00e8 alcolico per definizione, ma BEEoMETRY propone un'acqua frizzante al miele analcolica. \u00c8 venduta in lattine da 33 cl. \u00c8 fatta con miele ginevrino di produzione propria di BEEoMETRY.\"\n          }\n        }\n      ]\n    },\n    {\n      \"@type\": \"DefinedTermSet\",\n      \"@id\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\",\n      \"name\": \"Glossario dell'idromele\",\n      \"url\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/\",\n      \"inLanguage\": \"it-CH\",\n      \"dateModified\": \"2026-11-11\",\n      \"author\": {\n        \"@type\": \"Person\",\n        \"name\": \"Carla Bruner\",\n        \"description\": \"Carla Bruner scrive di idromele per BEEoMETRY, a Troinex.\"\n      },\n      \"hasDefinedTerm\": [\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Idromele\",\n          \"description\": \"Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di una soluzione di miele, acqua e lieviti. Il nome viene dal greco e significa \u00abacqua-miele\u00bb. In francese si dice hydromel, in inglese mead e in tedesco Met.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Vino di miele\",\n          \"description\": \"Altro nome dell'idromele. Qui la parola \u00abvino\u00bb indica una bevanda fermentata di origine vegetale, non solo d'uva. In tedesco si dice Honigwein, in inglese honey wine.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Chouchen\",\n          \"description\": \"Nome dell'idromele in Bretagna. In origine veniva fermentato con sidro o mosto di mele.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Medovukha\",\n          \"description\": \"Bevanda fermentata a base di miele, tradizionale presso gli Slavi orientali.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Midus\",\n          \"description\": \"Nome lituano dell'idromele, prodotto con miele e succo di bacche. Spesso \u00e8 aromatizzato con piante, come le bacche di ginepro.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Tej\",\n          \"description\": \"Idromele tradizionale dell'Etiopia e dell'Eritrea, fermentato con lieviti selvatici. Si aromatizza con il gesho, una specie di ramno dal gusto amaro.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Miele millefiori\",\n          \"description\": \"Miele ottenuto da fiori diversi. Non \u00e8 un miele monoflora. Gli idromeli frizzanti BEEoMETRY sono prodotti con miele millefiori.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Mosto\",\n          \"description\": \"Soluzione di miele e acqua pronta per la fermentazione. La stessa parola indica il succo d'uva nella stessa fase della vinificazione.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Lievito\",\n          \"description\": \"Microrganismo che trasforma gli zuccheri in alcol e anidride carbonica. I lieviti per idromele sono spesso gli stessi del vino bianco.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Nutrienti\",\n          \"description\": \"Sali minerali e altri apporti aggiunti al mosto per aiutare i lieviti. Il miele da solo spesso non li nutre abbastanza.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Fermentazione\",\n          \"description\": \"Trasformazione degli zuccheri in alcol e anidride carbonica da parte dei lieviti, in assenza di ossigeno. Per l'idromele la fermentazione principale dura spesso da 28 a 56 giorni.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Fecce\",\n          \"description\": \"Deposito di lieviti morti che si forma sul fondo della vasca.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Travaso\",\n          \"description\": \"Passaggio dell'idromele in un altro recipiente per separarlo dalle fecce. Spesso precede una fermentazione secondaria. Lascia anche all'idromele il tempo di schiarirsi.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Chiarifica\",\n          \"description\": \"Fase che rende limpido l'idromele. Si pu\u00f2 metterlo al freddo o usare un chiarificante, come la bentonite. La torbidit\u00e0 pu\u00f2 venire dai lieviti, dalle proteine o dalla pectina della frutta.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Affinamento\",\n          \"description\": \"Periodo di maturazione dopo la fermentazione, spesso da 6 a 9 mesi. Con il tempo i sapori si ammorbidiscono e si fondono.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Idromele affinato in barrique\",\n          \"description\": \"Idromele maturato a contatto con il legno di rovere. La classica barrique bordolese contiene 225 litri. Il rovere pu\u00f2 dare note di vaniglia o di tostato. Le linee guida BJCP ammettono l'affinamento in rovere in tutti gli stili di idromele.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Fermo\",\n          \"description\": \"Idromele senza bollicine, o con bollicine leggerissime.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Frizzante\",\n          \"description\": \"Idromele che contiene anidride carbonica disciolta. Il BJCP distingue l'idromele leggermente frizzante (petillant) da quello spumante (sparkling).\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Presa di spuma\",\n          \"description\": \"Fase in cui una bevanda diventa frizzante grazie a una fermentazione in un recipiente chiuso. Pu\u00f2 avvenire in bottiglia o in una vasca resistente alla pressione.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Rifermentazione in bottiglia\",\n          \"description\": \"Seconda fermentazione che avviene nella bottiglia chiusa. \u00c8 il principio del metodo classico degli spumanti.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Gasatura\",\n          \"description\": \"Immissione diretta di anidride carbonica in una bevanda. Non richiede una seconda fermentazione.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Secco\",\n          \"description\": \"Idromele con pochissimi zuccheri residui. Secondo il BJCP, un idromele secco non deve per forza essere del tutto privo di zucchero.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Abboccato\",\n          \"description\": \"Idromele con una dolcezza a met\u00e0 tra il secco e il dolce. Il BJCP chiama questo livello semi-sweet. Il Classique di BEEoMETRY \u00e8 abboccato.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Dolce\",\n          \"description\": \"Idromele dal gusto dolce, dovuto a zuccheri non fermentati. In francese si dice hydromel liquoreux.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Zucchero residuo\",\n          \"description\": \"Zucchero che resta nella bevanda a fermentazione finita. Si misura in grammi per litro (g\/l).\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Acidit\u00e0\",\n          \"description\": \"Freschezza che bilancia la dolcezza. Spesso viene dalla frutta, o da acidi aggiunti come l'acido citrico.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Tannini\",\n          \"description\": \"Sostanze astringenti che danno struttura. Pi\u00f9 tannini ha un idromele, pi\u00f9 sembra secco. T\u00e8, agrumi e rovere possono apportarne.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"% vol (ABV)\",\n          \"description\": \"Quota di alcol puro sul volume della bevanda, misurata a 20 \u00b0C. ABV \u00e8 l'abbreviazione inglese di alcohol by volume. I quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY sono al 7 % vol.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Solfiti\",\n          \"description\": \"Composti dello zolfo a volte aggiunti per proteggere l'idromele dall'ossidazione. In Svizzera vanno indicati in etichetta oltre i 10 mg\/l, espressi come SO2. Gli idromeli BEEoMETRY contengono solfiti aggiunti.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Tappo a corona\",\n          \"description\": \"Capsula metallica pressata sul collo della bottiglia, progettata per resistere alla pressione. Chiude i quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Tappo di sughero\",\n          \"description\": \"Tappo ricavato dalla corteccia della quercia da sughero (Quercus suber). Il sughero \u00e8 impermeabile ed elastico.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Melomel\",\n          \"description\": \"Idromele alla frutta. Una parte del miele \u00e8 sostituita da un succo di frutta diverso da quello di mela o d'uva.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Cyser\",\n          \"description\": \"Idromele alle mele. Se la maggior parte degli zuccheri viene dal miele, \u00e8 un cyser. Se viene soprattutto dalle mele, \u00e8 piuttosto un sidro al miele.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Pyment\",\n          \"description\": \"Idromele all'uva o al succo d'uva. Se la maggior parte degli zuccheri viene dall'uva, si parla piuttosto di vino al miele.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Metheglin\",\n          \"description\": \"Idromele alle spezie o alle erbe, come zenzero, cannella o vaniglia.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Braggot\",\n          \"description\": \"Idromele prodotto con malto, a met\u00e0 strada con la birra. Il luppolo \u00e8 facoltativo. Il malto d'orzo contiene glutine.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Bochet\",\n          \"description\": \"Idromele il cui miele viene caramellato prima di aggiungere l'acqua. Sviluppa note di caramello, toffee o cioccolato.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Acerglyn\",\n          \"description\": \"Idromele prodotto con miele e sciroppo d'acero.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Sack mead\",\n          \"description\": \"Idromele prodotto con pi\u00f9 miele del solito, quindi pi\u00f9 alcolico. Si parla di forza \u00absack\u00bb a partire da circa 14 % vol. Spesso \u00e8 dolce, ma esistono anche versioni secche.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        },\n        {\n          \"@type\": \"DefinedTerm\",\n          \"name\": \"Session mead\",\n          \"description\": \"Idromele poco alcolico, spesso frizzante. Il BJCP colloca gli idromeli da 3,5 a 7,5 % vol nella sua categoria di forza pi\u00f9 leggera, che chiama proprio hydromel.\",\n          \"inDefinedTermSet\": \"https:\/\/hydromel.ch\/it\/idromele-glossario-faq\/#glossary\"\n        }\n      ]\n    }\n  ]\n}\n<\/script><\/p>\n<p class=\"hm-updated\"><em>Ultimo aggiornamento: 11 novembre 2026<\/em><\/p>\n<p class=\"hm-author\">Autrice: Carla Bruner. Carla Bruner scrive di idromele per BEEoMETRY, a Troinex.<\/p>\n<p>L&rsquo;idromele ha un vocabolario tutto suo, preso in prestito dal vino, dalla birra e dall&rsquo;apicoltura. Ecco 40 termini spiegati in modo semplice, dall&rsquo;acerglyn al tej. Bevi i tuoi fiori, ma sappi di cosa parlano.<\/p>\n<h2>I nomi dell&rsquo;idromele<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Idromele<\/strong> \u2014 Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di una soluzione di miele, acqua e lieviti. Il nome viene dal greco e significa \u00abacqua-miele\u00bb. In francese si dice <em>hydromel<\/em>, in inglese <em>mead<\/em> e in tedesco <em>Met<\/em>.<\/li>\n<li><strong>Vino di miele<\/strong> \u2014 Altro nome dell&rsquo;idromele. Qui la parola \u00abvino\u00bb indica una bevanda fermentata di origine vegetale, non solo d&rsquo;uva. In tedesco si dice <em>Honigwein<\/em>, in inglese <em>honey wine<\/em>.<\/li>\n<li><strong>Chouchen<\/strong> \u2014 Nome dell&rsquo;idromele in Bretagna. In origine veniva fermentato con sidro o mosto di mele.<\/li>\n<li><strong>Medovukha<\/strong> \u2014 Bevanda fermentata a base di miele, tradizionale presso gli Slavi orientali.<\/li>\n<li><strong>Midus<\/strong> \u2014 Nome lituano dell&rsquo;idromele, prodotto con miele e succo di bacche. Spesso \u00e8 aromatizzato con piante, come le bacche di ginepro.<\/li>\n<li><strong>Tej<\/strong> \u2014 Idromele tradizionale dell&rsquo;Etiopia e dell&rsquo;Eritrea, fermentato con lieviti selvatici. Si aromatizza con il gesho, una specie di ramno dal gusto amaro.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ingredienti e produzione<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Miele millefiori<\/strong> \u2014 Miele ottenuto da fiori diversi. Non \u00e8 un miele monoflora. Gli idromeli frizzanti BEEoMETRY sono prodotti con miele millefiori.<\/li>\n<li><strong>Mosto<\/strong> \u2014 Soluzione di miele e acqua pronta per la fermentazione. La stessa parola indica il succo d&rsquo;uva nella stessa fase della vinificazione.<\/li>\n<li><strong>Lievito<\/strong> \u2014 Microrganismo che trasforma gli zuccheri in alcol e anidride carbonica. I lieviti per idromele sono spesso gli stessi del vino bianco.<\/li>\n<li><strong>Nutrienti<\/strong> \u2014 Sali minerali e altri apporti aggiunti al mosto per aiutare i lieviti. Il miele da solo spesso non li nutre abbastanza.<\/li>\n<li><strong>Fermentazione<\/strong> \u2014 Trasformazione degli zuccheri in alcol e anidride carbonica da parte dei lieviti, in assenza di ossigeno. Per l&rsquo;idromele la fermentazione principale dura spesso da 28 a 56 giorni.<\/li>\n<li><strong>Fecce<\/strong> \u2014 Deposito di lieviti morti che si forma sul fondo della vasca.<\/li>\n<li><strong>Travaso<\/strong> \u2014 Passaggio dell&rsquo;idromele in un altro recipiente per separarlo dalle fecce. Spesso precede una fermentazione secondaria. Lascia anche all&rsquo;idromele il tempo di schiarirsi.<\/li>\n<li><strong>Chiarifica<\/strong> \u2014 Fase che rende limpido l&rsquo;idromele. Si pu\u00f2 metterlo al freddo o usare un chiarificante, come la bentonite. La torbidit\u00e0 pu\u00f2 venire dai lieviti, dalle proteine o dalla pectina della frutta.<\/li>\n<li><strong>Affinamento<\/strong> \u2014 Periodo di maturazione dopo la fermentazione, spesso da 6 a 9 mesi. Con il tempo i sapori si ammorbidiscono e si fondono.<\/li>\n<li><strong>Idromele affinato in barrique<\/strong> \u2014 Idromele maturato a contatto con il legno di rovere. La classica barrique bordolese contiene 225 litri. Il rovere pu\u00f2 dare note di vaniglia o di tostato. Le linee guida BJCP ammettono l&rsquo;affinamento in rovere in tutti gli stili di idromele.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Le bollicine<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Fermo<\/strong> \u2014 Idromele senza bollicine, o con bollicine leggerissime.<\/li>\n<li><strong>Frizzante<\/strong> \u2014 Idromele che contiene anidride carbonica disciolta. Il BJCP distingue l&rsquo;idromele leggermente frizzante (<em>petillant<\/em>) da quello spumante (<em>sparkling<\/em>).<\/li>\n<li><strong>Presa di spuma<\/strong> \u2014 Fase in cui una bevanda diventa frizzante grazie a una fermentazione in un recipiente chiuso. Pu\u00f2 avvenire in bottiglia o in una vasca resistente alla pressione.<\/li>\n<li><strong>Rifermentazione in bottiglia<\/strong> \u2014 Seconda fermentazione che avviene nella bottiglia chiusa. \u00c8 il principio del metodo classico degli spumanti.<\/li>\n<li><strong>Gasatura<\/strong> \u2014 Immissione diretta di anidride carbonica in una bevanda. Non richiede una seconda fermentazione.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Dolcezza e gusto<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Secco<\/strong> \u2014 Idromele con pochissimi zuccheri residui. Secondo il BJCP, un idromele secco non deve per forza essere del tutto privo di zucchero.<\/li>\n<li><strong>Abboccato<\/strong> \u2014 Idromele con una dolcezza a met\u00e0 tra il secco e il dolce. Il BJCP chiama questo livello <em>semi-sweet<\/em>. Il Classique di BEEoMETRY \u00e8 abboccato.<\/li>\n<li><strong>Dolce<\/strong> \u2014 Idromele dal gusto dolce, dovuto a zuccheri non fermentati. In francese si dice <em>hydromel liquoreux<\/em>.<\/li>\n<li><strong>Zucchero residuo<\/strong> \u2014 Zucchero che resta nella bevanda a fermentazione finita. Si misura in grammi per litro (g\/l).<\/li>\n<li><strong>Acidit\u00e0<\/strong> \u2014 Freschezza che bilancia la dolcezza. Spesso viene dalla frutta, o da acidi aggiunti come l&rsquo;acido citrico.<\/li>\n<li><strong>Tannini<\/strong> \u2014 Sostanze astringenti che danno struttura. Pi\u00f9 tannini ha un idromele, pi\u00f9 sembra secco. T\u00e8, agrumi e rovere possono apportarne.<\/li>\n<li><strong>% vol (ABV)<\/strong> \u2014 Quota di alcol puro sul volume della bevanda, misurata a 20 \u00b0C. ABV \u00e8 l&rsquo;abbreviazione inglese di <em>alcohol by volume<\/em>. I quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY sono al 7 % vol.<\/li>\n<li><strong>Solfiti<\/strong> \u2014 Composti dello zolfo a volte aggiunti per proteggere l&rsquo;idromele dall&rsquo;ossidazione. In Svizzera vanno indicati in etichetta oltre i 10 mg\/l, espressi come SO2. Gli idromeli BEEoMETRY contengono solfiti aggiunti.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>La chiusura<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Tappo a corona<\/strong> \u2014 Capsula metallica pressata sul collo della bottiglia, progettata per resistere alla pressione. Chiude i quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY.<\/li>\n<li><strong>Tappo di sughero<\/strong> \u2014 Tappo ricavato dalla corteccia della quercia da sughero (<em>Quercus suber<\/em>). Il sughero \u00e8 impermeabile ed elastico.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Le famiglie di idromele<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Melomel<\/strong> \u2014 Idromele alla frutta. Una parte del miele \u00e8 sostituita da un succo di frutta diverso da quello di mela o d&rsquo;uva.<\/li>\n<li><strong>Cyser<\/strong> \u2014 Idromele alle mele. Se la maggior parte degli zuccheri viene dal miele, \u00e8 un cyser. Se viene soprattutto dalle mele, \u00e8 piuttosto un sidro al miele.<\/li>\n<li><strong>Pyment<\/strong> \u2014 Idromele all&rsquo;uva o al succo d&rsquo;uva. Se la maggior parte degli zuccheri viene dall&rsquo;uva, si parla piuttosto di vino al miele.<\/li>\n<li><strong>Metheglin<\/strong> \u2014 Idromele alle spezie o alle erbe, come zenzero, cannella o vaniglia.<\/li>\n<li><strong>Braggot<\/strong> \u2014 Idromele prodotto con malto, a met\u00e0 strada con la birra. Il luppolo \u00e8 facoltativo. Il malto d&rsquo;orzo contiene glutine.<\/li>\n<li><strong>Bochet<\/strong> \u2014 Idromele il cui miele viene caramellato prima di aggiungere l&rsquo;acqua. Sviluppa note di caramello, toffee o cioccolato.<\/li>\n<li><strong>Acerglyn<\/strong> \u2014 Idromele prodotto con miele e sciroppo d&rsquo;acero.<\/li>\n<li><strong>Sack mead<\/strong> \u2014 Idromele prodotto con pi\u00f9 miele del solito, quindi pi\u00f9 alcolico. Si parla di forza \u00absack\u00bb a partire da circa 14 % vol. Spesso \u00e8 dolce, ma esistono anche versioni secche.<\/li>\n<li><strong>Session mead<\/strong> \u2014 Idromele poco alcolico, spesso frizzante. Il BJCP colloca gli idromeli da 3,5 a 7,5 % vol nella sua categoria di forza pi\u00f9 leggera, che chiama proprio <em>hydromel<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Fonti<\/h2>\n<ul>\n<li>Office qu\u00e9b\u00e9cois de la langue fran\u00e7aise (OQLF), \u00abhydromel\u00bb: <a href=\"https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/8976171\/hydromel\">https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/8976171\/hydromel<\/a><\/li>\n<li>OQLF, \u00abhydromel liquoreux\u00bb: <a href=\"https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/17039648\/hydromel-liquoreux\">https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/17039648\/hydromel-liquoreux<\/a><\/li>\n<li>OQLF, \u00abhydromel aux fruits\u00bb: <a href=\"https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/17039649\/hydromel-aux-fruits\">https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/17039649\/hydromel-aux-fruits<\/a><\/li>\n<li>BJCP, 2015 Mead Style Guidelines (PDF): <a href=\"https:\/\/bjcp.org\/download\/2015_Guidelines_Mead.pdf\">https:\/\/bjcp.org\/download\/2015_Guidelines_Mead.pdf<\/a><\/li>\n<li>BJCP, Introduction to Mead Guidelines: <a href=\"https:\/\/www.bjcp.org\/beer-styles\/introduction-to-mead-guidelines\/\">https:\/\/www.bjcp.org\/beer-styles\/introduction-to-mead-guidelines\/<\/a><\/li>\n<li>BJCP, Mead Exam Study Guide, \u00abWhat is Mead?\u00bb: <a href=\"https:\/\/www.bjcp.org\/exam-certification\/mead-judge-program\/studying-for-the-mead-exams\/mead-exam-study-guide\/5-what-is-mead\/\">https:\/\/www.bjcp.org\/exam-certification\/mead-judge-program\/studying-for-the-mead-exams\/mead-exam-study-guide\/5-what-is-mead\/<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abMead\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mead\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mead<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (de), \u00abMet\u00bb: <a href=\"https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Met\">https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Met<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abBarrique\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Barrique\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Barrique<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abOak (wine)\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Oak_(wine)\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Oak_(wine)<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abEthanol fermentation\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Ethanol_fermentation\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Ethanol_fermentation<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abSparkling wine\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sparkling_wine\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sparkling_wine<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abSweetness of wine\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sweetness_of_wine\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sweetness_of_wine<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abAlcohol by volume\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Alcohol_by_volume\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Alcohol_by_volume<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abCrown cork\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Crown_cork\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Crown_cork<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abCork (material)\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cork_(material)\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Cork_(material)<\/a><\/li>\n<li>Ordinanza del DFI sulle informazioni sulle derrate alimentari (OID, RS 817.022.16), allegato 6: <a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/158\/it\">https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/158\/it<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<hr \/>\n<h2>FAQ: tutto sull&#x27;idromele<\/h2>\n<p>Le domande che ci fanno pi\u00f9 spesso, con la risposta breve per prima. Le durate di conservazione sono indicative.<\/p>\n<h2>Che cos&rsquo;\u00e8 l&rsquo;idromele?<\/h2>\n<p>L&rsquo;idromele \u00e8 una bevanda alcolica ottenuta facendo fermentare miele, acqua e lieviti. Non \u00e8 un distillato. Pu\u00f2 essere fermo, frizzante o spumante. Va dal molto secco al molto dolce. A volte si aggiungono frutta o spezie.<\/p>\n<h2>Come si pronuncia \u00abidromele\u00bb?<\/h2>\n<p>\u00abIdromele\u00bb si pronuncia con l&rsquo;accento sulla \u00ab\u00e8\u00bb: idrom\u00e8le. In francese <em>hydromel<\/em> si pronuncia [i.d\u0281\u0254.m\u025bl], senza h sonora. In inglese <em>mead<\/em> si pronuncia [mi\u02d0d]. In tedesco <em>Met<\/em> si dice [me\u02d0t].<\/p>\n<h2>L&rsquo;idromele \u00e8 un vino o una birra?<\/h2>\n<p>N\u00e9 l&rsquo;uno n\u00e9 l&rsquo;altra: l&rsquo;idromele \u00e8 una bevanda a s\u00e9, fatta di miele fermentato anzich\u00e9 di uva o cereali. Il vino \u00e8 fatto di uva fermentata. La birra \u00e8 fatta di cereali fermentati. Lo si chiama comunque anche \u00abvino di miele\u00bb, nel senso ampio di bevanda fermentata di origine vegetale.<\/p>\n<h2>Quanto alcol contiene l&rsquo;idromele?<\/h2>\n<p>La maggior parte degli idromeli ha tra il 4 e il 17 % vol. Alcuni scendono al 3,5 % vol, altri superano il 20 % vol. I quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY sono al 7 % vol. Significa che l&rsquo;alcol puro rappresenta il 7 % del volume, cio\u00e8 7 ml ogni 100 ml, misurati a 20 \u00b0C.<\/p>\n<h2>L&rsquo;idromele \u00e8 dolce?<\/h2>\n<p>Non per forza: un idromele pu\u00f2 essere secco, abboccato o dolce. Dipende dallo zucchero che i lieviti non hanno trasformato. Questo zucchero residuo si misura in grammi per litro. Il Classique di BEEoMETRY \u00e8 abboccato.<\/p>\n<h2>Quali sono i diversi stili di idromele?<\/h2>\n<p>Gli stili di idromele si distinguono per ingredienti, dolcezza, bollicine e forza. Con la frutta \u00e8 un melomel. Con le mele \u00e8 un cyser. Con l&rsquo;uva \u00e8 un pyment. Con le spezie \u00e8 un metheglin. Con il malto \u00e8 un braggot. Il BJCP divide la forza in tre livelli: hydromel (da 3,5 a 7,5 % vol), standard (da 7,5 a 14 % vol) e sack (da 14 a 18 % vol).<\/p>\n<h2>Che differenza c&rsquo;\u00e8 tra Classique, Violetta, Lampone e Mela-Cannella?<\/h2>\n<p>Sono i quattro idromeli frizzanti BEEoMETRY, tutti al 7 % vol e chiusi con tappo a corona. Il Classique \u00e8 abboccato e floreale. La Violetta \u00e8 aromatica, con il fiore di violetta. Il Lampone \u00e8 pi\u00f9 acidulo, con lampone fresco. Il Mela-Cannella \u00e8 corposo, con spezie, cannella e una mela ben marcata.<\/p>\n<h2>Come si produce l&rsquo;idromele?<\/h2>\n<p>Si scioglie il miele in acqua, poi i lieviti trasformano i suoi zuccheri in alcol e anidride carbonica. La fermentazione principale dura spesso da 28 a 56 giorni. Poi l&rsquo;idromele viene travasato per separarlo dalle fecce. Spesso matura diversi mesi prima dell&rsquo;imbottigliamento.<\/p>\n<h2>L&rsquo;idromele contiene glutine?<\/h2>\n<p>Un idromele fatto solo di miele, acqua e lieviti non contiene cereali con glutine. Gli idromeli BEEoMETRY sono prodotti esclusivamente con ingredienti senza glutine. Nessuna attrezzatura condivisa crea un rischio di contaminazione incrociata. Non sono per\u00f2 stati analizzati in laboratorio. Il braggot, prodotto con malto d&rsquo;orzo, contiene invece glutine.<\/p>\n<h2>L&rsquo;idromele contiene solfiti?<\/h2>\n<p>Alcuni idromeli contengono solfiti, aggiunti per evitare l&rsquo;ossidazione. In Svizzera vanno indicati in etichetta oltre i 10 mg\/l, espressi come SO2. Gli idromeli BEEoMETRY contengono solfiti aggiunti. La loro etichetta riporta \u00abcontiene solfiti\u00bb.<\/p>\n<h2>Come si serve l&rsquo;idromele?<\/h2>\n<p>Servite gli idromeli frizzanti BEEoMETRY freddi, appena tolti dal frigorifero. Questo consiglio vale per tutti e quattro i gusti.<\/p>\n<h2>Quanto si conserva l&rsquo;idromele?<\/h2>\n<p>Una bottiglia di idromele frizzante BEEoMETRY si conserva circa 2-3 anni chiusa e circa una settimana una volta aperta. Dopo l&rsquo;apertura tenetela in frigorifero, ben richiusa. Queste durate sono indicative.<\/p>\n<h2>Con cosa si abbina l&rsquo;idromele?<\/h2>\n<p>L&rsquo;idromele accompagna bene l&rsquo;aperitivo, i formaggi e i dolci alla frutta. Un idromele acidulo come il Lampone tiene testa a un formaggio di capra fresco. Questi abbinamenti sono suggerimenti della casa, non regole.<\/p>\n<h2>Dove comprare l&rsquo;idromele in Svizzera?<\/h2>\n<p>Ordinate gli idromeli BEEoMETRY su hydromel.ch, con consegna in tutta la Svizzera. Il negozio online offre anche l&rsquo;acqua frizzante al miele analcolica.<\/p>\n<h2>Quanto costa la spedizione e quanto tempo richiede?<\/h2>\n<p>In Svizzera un cartone da 24 \u00d7 33 cl viene spedito per CHF 13. La consegna richiede circa una settimana.<\/p>\n<h2>Quali metodi di pagamento accetta hydromel.ch?<\/h2>\n<p>Potete pagare con Visa, Mastercard, TWINT o PayPal.<\/p>\n<h2>Si pu\u00f2 restituire un ordine?<\/h2>\n<p>No, gli ordini non vengono ripresi, salvo in caso di rottura durante il trasporto. Se un pacco arriva con una bottiglia rotta, inviate una foto a kamran@hydromel.ch. BEEoMETRY vi spedisce allora un pacco sostitutivo.<\/p>\n<h2>Dove viene prodotto l&rsquo;idromele BEEoMETRY?<\/h2>\n<p>BEEoMETRY produce i suoi idromeli a Troinex, nel Cantone di Ginevra. \u00c8 un&rsquo;idromeleria artigianale, cio\u00e8 un&rsquo;azienda in cui si produce idromele. \u00c8 stata fondata nel 2021.<\/p>\n<h2>A che et\u00e0 si pu\u00f2 comprare l&rsquo;idromele in Svizzera?<\/h2>\n<p>Vendita riservata agli adulti: dai 16 anni nella maggior parte della Svizzera, dai 18 anni in Ticino.<\/p>\n<h2>Esiste un idromele analcolico?<\/h2>\n<p>Non in senso stretto, perch\u00e9 l&rsquo;idromele \u00e8 alcolico per definizione, ma BEEoMETRY propone un&rsquo;acqua frizzante al miele analcolica. \u00c8 venduta in lattine da 33 cl. \u00c8 fatta con miele ginevrino di produzione propria di BEEoMETRY.<\/p>\n<h2>Fonti<\/h2>\n<ul>\n<li>Office qu\u00e9b\u00e9cois de la langue fran\u00e7aise (OQLF), \u00abhydromel\u00bb: <a href=\"https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/8976171\/hydromel\">https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/8976171\/hydromel<\/a><\/li>\n<li>OQLF, \u00abhydromellerie\u00bb: <a href=\"https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/17039644\/hydromellerie\">https:\/\/vitrinelinguistique.oqlf.gouv.qc.ca\/fiche-gdt\/fiche\/17039644\/hydromellerie<\/a><\/li>\n<li>EMMA (European Mead Makers Association), FAQ: <a href=\"https:\/\/euromead.com\/faq\/\">https:\/\/euromead.com\/faq\/<\/a><\/li>\n<li>BJCP, 2015 Mead Style Guidelines (PDF): <a href=\"https:\/\/bjcp.org\/download\/2015_Guidelines_Mead.pdf\">https:\/\/bjcp.org\/download\/2015_Guidelines_Mead.pdf<\/a><\/li>\n<li>BJCP, Mead Exam Study Guide, \u00abWhat is Mead?\u00bb: <a href=\"https:\/\/www.bjcp.org\/exam-certification\/mead-judge-program\/studying-for-the-mead-exams\/mead-exam-study-guide\/5-what-is-mead\/\">https:\/\/www.bjcp.org\/exam-certification\/mead-judge-program\/studying-for-the-mead-exams\/mead-exam-study-guide\/5-what-is-mead\/<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abMead\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mead\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Mead<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abAlcohol by volume\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Alcohol_by_volume\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Alcohol_by_volume<\/a><\/li>\n<li>Wikipedia (en), \u00abSweetness of wine\u00bb: <a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sweetness_of_wine\">https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Sweetness_of_wine<\/a><\/li>\n<li>Treccani, \u00abidromele\u00bb: <a href=\"https:\/\/www.treccani.it\/vocabolario\/idromele\/\">https:\/\/www.treccani.it\/vocabolario\/idromele\/<\/a><\/li>\n<li>Wiktionnaire, \u00abhydromel\u00bb: <a href=\"https:\/\/fr.wiktionary.org\/wiki\/hydromel\">https:\/\/fr.wiktionary.org\/wiki\/hydromel<\/a><\/li>\n<li>Wiktionary (de), \u00abMet\u00bb: <a href=\"https:\/\/de.wiktionary.org\/wiki\/Met\">https:\/\/de.wiktionary.org\/wiki\/Met<\/a><\/li>\n<li>Legge federale sulle derrate alimentari e gli oggetti d&rsquo;uso (LDerr, RS 817.0), art. 14: <a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/62\/it\">https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/62\/it<\/a><\/li>\n<li>Ordinanza del DFI sulle informazioni sulle derrate alimentari (OID, RS 817.022.16), allegato 6: <a href=\"https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/158\/it\">https:\/\/www.fedlex.admin.ch\/eli\/cc\/2017\/158\/it<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ultimo aggiornamento: 11 novembre 2026 Autrice: Carla Bruner. Carla Bruner scrive di idromele per BEEoMETRY, a Troinex. L&rsquo;idromele ha un vocabolario tutto suo, preso in prestito dal vino, dalla birra e dall&rsquo;apicoltura. Ecco 40 termini spiegati in modo semplice, dall&rsquo;acerglyn al tej. Bevi i tuoi fiori, ma sappi di cosa parlano. I nomi dell&rsquo;idromele Idromele \u2014 Bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione di una soluzione di miele, acqua e lieviti. Il nome viene dal greco e significa \u00abacqua-miele\u00bb. In francese si dice hydromel, in inglese mead e in tedesco Met. Vino di miele \u2014 Altro nome dell&rsquo;idromele. Qui la parola \u00abvino\u00bb indica una bevanda fermentata di origine vegetale, non solo d&rsquo;uva. In tedesco si dice Honigwein, in inglese honey wine. 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